CAKE PUTIH TELUR CHOCO CHIPS (No Mixer, Cuma aduk ajaa)

Assalamualaikum..

Ini saya share resep by product alias bahan sisa pas waktu bikin roti, resep roti next time saya share ya.. karena foto2nya masih belum sempet mindah dan edit..

Cake Putih telur ini bener2 nekat saya buat untuk memanfaatkan sisa putih telur. Karena saya bingung mau diapain, di dadar ko ndak enak, mau ngukus males… ehh karena oven masih nangkring diatas kompor, terbersit ide untuk cepet2an bikin cake with no mixer at all.. alasan ga pake mixer adalah karena pengocoknya masih kotor di bak cuci piring, jadi demi memanfaatkan panas oven, langsung aja saya timbang2 bahan-bahan dan main campur2.. hehehehe Cuma pake whisk aja..

Ini saya share resepnya yaa…

CAKE PUTIH TELUR CHOCO CHIPS 

(No Mixer, Cuma aduk ajaa.. ^^)

Bahan :

100 gr Terigu

4 Putih telur ukuran sedang (Kocok Lepas)

80 gr Margarin (Lelehkan)

1 sdt Bubuk Kayu Manis

70 gr gula halus (karena ndak pake mixer, sy pake gula halus)

½ sdt baking powder

Choco chips secukupnya

Cara membuat :

1.  Panaskan oven sekitar 10 menit. Siapkan Loyang 18x18x4 yang sudah diatas kertas roti dan dioles margarin.

2. Campur Putih telur dan gula, aduk rata, masukkan terigu sedikit demi sedikit sambil diaduk rata.

3.  Masukkan bubuk kayu manis dan baking powder. Aduk rata

4. Masukkan margarin leleh. Aduk hingga rata. Taburkan choco chips sebagai topping.

5.  Panggang dalam oven selama 20 menit.

6. Angkat dan sajikan

Hasilnya rotinya empuk walau ndak spongy, manis dan wangi mungkin karena ada bubuk kayu manis. Lumayanlah untuk resep bahan-bahan by product alias bahan sisa hehehe

Semoga bermanfaat yaa..

Wassalamualaikum… ^^

MARTABAK SEGITIGA ISI BIHUN

Assalamualaikum..

Hari ini masak apa teman-teman? Sy mau share salah satu resep cemilan favorit Suami..

Martabak segitiga dengan isi bihun ini cukup popular di daerah saya tinggal, namun sudah mulai jarang yang menjual, ada di pasar tapi harus pagi-pagi banget baru kebagian..  

Resepnya cukup mudah kok, silahkan dicoba…

MARTABAK SEGITIGA

Bahan Kulit :

200 gr Tepung Terigu protein sedang

5 sdm air

50 ml minyak goreng

Garam secukupnya

Bahan Isian :

2 Keping Bihun Jagung

1 buah wortel serut tipis

1 genggam kubis iris tipis

1 buah Daun Bawang iris tipis

Bumbu Bihun :

3 Siung bawang merah

2 siung bawang putih

½ sdt lada bubuk

1 sdt garam

1 sdt gula

1 sdt kaldu bubuk (jika suka)

Cara membuat :

• Untuk Kulit : Campur tepung terigu dan garam, tuang air sambil diaduk hingga rata. Masukkan Minyak goreng dan uleni pelan sampai tercampur semua dan kalis dan sedikit elastis, tutup dengan cling wrap. Diamkan dalam lemari es sekitar setengah jam.
• Untuk isian : Haluskan semua bahan-bahan, rebus bihun sekitar 3-5 mnt. Masak bumbu halus dan sayur , masukkan daun bawang, bihun yang sudah direbus dan masak hingga matang.
• Membentuk Martabak : Ambil adonan kulit, bulatkan, taruh adonan diatas wadah datar berbentuk bulat yang sudah dioles minyak, tutup plastic, ratakan hingga menutup wadah bulat. Isi dengan bihun dan tutup bihun dengan adonan hingga berbentuk segitiga.
• Goreng diatas wajan Teflon dengan minyak sedikit hingga matang kedua sisi.
•     Sajikan
• 
  

Paling enak dimakan dengan cabe rawit, bisa juga cabe diiris dan dicampur di isian bihun atau dicocol dengan sambal petis.

Sayang waktu bikin ini saya ndak moto step-stepnya, next time saya share lagi ya sekalian cara membentuk martabaknya..

Semoga bermanfaat. Wassalamualaikum.. ^^

TAHU TEK SURABAYA

Assalamualaikum…

Wahh lama niy ndak update blog, baruu juga mulai ehh kena sindrom aras2en (malas)..

Kegiatan ngoprek dapur sih tetep, kadang sempet moto2 juga walo pake hp, tp nulis disini yang selalu aja ndak sempat hehehe…

Saya mau share resep makanan khas Surabaya ya teman-teman, pasti semua tahu ‘TAHU TEK’ kan..

Ini termasuk salah satu makanan favorit saya, pedes2 plus rasa petis’nya yang bkin ketagihan.. Dan cara bikinnya yang mudah bangettt.. Sy kurang tau juga kenapa dikasi nama tahu tek, mungkin mas2 penjualnya yang selalu memukul wajan ‘tek tek tek’ tiap kali keliling untuk jualan… trus yang unik, cara memotong lontong dan tahu pake gunting penjahit yang jadoell banget hehehe

Ya udah ini Saya share resepnya ya,,

TAHU TEK SURABAYA

Bahan Sambal :

250 gr Petis  (Cairkan dengan menambah 1 gelas air dan dimasak diatas api sedang hingga menyusut)

250 gr Kacang Tanah Goreng

Bawang putih mentah secukupnya

Cabe Rawit sesuai Selera

Kecap Secukupnya

Garam Secukupnya

Air Hangat

Cara Membuat :

Ulek Kacang Tanah Goreng, Cabe, Bawang Putih dan Garam hingga kasar, masukkan petis dan tambahkan air hingga kekentalan yang diinginkan, tambahkan kecap manis. Koreksi rasa. 

Isian :

Lontong

1 Tahu kukus yang digoreng (jangan terlalu kering), Potong2 serong
Telor dadar orak arik

Irisan Kentang Goreng

Acar Mentimun

Cambah Pendek

Kerupuk

Penyajian :

Tata Isian diatas piring, siram dengan sambal, taburkan cambah pendek. Hidangkan dengan kerupuk.

Tahu tek nikmat banget dimakan saat malam hari.

*Note: Bahan2 Sambal, bisa untuk 10 - 12 porsi

Selamat mencoba, semoga menginspirasi…

Wassalamualaikum.. ^^