CILOK SAUS TOMAT KACANG

Assalamualaikum. Wr. Wb.

Mau sharing resep jajanan lama niy teman, siapa tahu bisa buat cemilan teman-teman hari ini.. hehehe..

Klo udah pengen sesuatu yang pedas, saya sering banget bikin cilok. Bikinnya juga ndak susah, cepet n murah meriah lagi.. Tapi cepet banget habisnya.. ndak papa ya teman, yang penting customernya (suami) senang.. 

Yuk langsung ke Resepnya..

CILOK SAUS TOMAT KACANG

Bahan :

200 gr Tepung Tapioka

200 gr Tepung Terigu

5 Batang daun bawang, iris halus

Garam Secukupnya

Kaldu bubuk jika suka

Air secukupnya (Kira-kira 1 gelas)

Bumbu yang dihaluskan :

2 siung bawang putih

2 sdm ebi (Boleh di skip, rasanya hampir sama walau tanpa menggunakan ebi)

 

  

Bumbu Saus :

3 siung bawang putih goreng

10 buah cabe rawit

50 gr kacang goreng

Garam dan Gula Secukupnya

Kecap Secukupnya

Saus tomat

secukupnya

 

 

Cara Membuat :

1. Rebus Air, masukkan bumbu halus. Tambahkan garam dan

    kaldu. Koreksi rasa. Sisihkan sebentar.

2. Aduk rata tepung tapioka dan tepung terigu, masukkan air

    rebusan sedikit demi sedikit sambil diaduk,

    hingga adonan dapat dipulung (tidak lengket ditangan).

3. Didihkan air dalam panci.

4. Bentuk adonan menjadi bulatan-bulatan. Masukkan dalam

    air mendidih dan adonan mengapung. Lakukan hingga

    adonan habis.

Untuk Saus :

Haluskan Bawang Putih, Cabe rawit dan Kacang. Masak dengan air. Bumbui gula garam.

Masukkan kecap dan saus tomat. Masak hingga air menyusut dan saus mengental.

Semoga bermanfaat. 

Walaikumsalam. Wr. Wb